今日のお弁当（麻婆茄子）

皆さん、こんにちは。

管理栄養士の石川元洋（motohiro_food）です。

最近から、嫁さんのお弁当を作り始め、それをSNSに投稿しようと考えていました。

料理やお弁当の写真を載せている人はたくさんいるけど、これをエネルギー計算して、ついでにPFCバランスまでだすと需要あるかな？？と考えました。

なので、しばらく挑戦してみようと思います!(^^)!

エネルギー・PFCバランスの設定

まず初めに、この2つを設定します。

お弁当を食べる人：37歳・女性。

1日に必要なエネルギー量（kcal/日）＝2030kcal≪身体活動レベルⅡ（普通）≫

※）基礎代謝量を基準に計算

昼食弁当は500～600kcalで設定。

エネルギー産生栄養素バランス（PFCバランス）
P：たんぱく質（13～20％）　
F：脂質（20～30％） 
C：炭水化物（50～65％）　

今日のお弁当

①ご飯150g
②麻婆茄子
③ゆで卵1/2
④エビの塩炒め
⑤きゅうりのポン酢和え
⑥人参のマリネ
⑦ミニトマト

エネルギー：605kcal
エネルギー産生栄養素バランス（PFCバランス）
たんぱく質（％）：25％
脂質（％）：32％
炭水化物（％）：47％

※エネルギー・PFCは多少の誤差あり。

エネルギーは少しだけover・PFCはたんぱくと脂質が少しだけ高めで、炭水化物が少し低めになりました。

使った材料が、豚ひき肉・ゆで卵・エビなので、たんぱくと脂質が少し上がりました（エビは脂質は少ないです）

それに対して、炭水化物はご飯だけなので少し低めです（砂糖・みりんなどは使用してますが…）

小さい子供がいるとどうしても、マーボーやカレーは甘口になりますよね💦

でも、本当は辛いのや、スパイスが効いたものを食べたいです笑

パスタだって、ペペロンチーノやバジルパスタとか、イカスミパスタとか食べたいけど、いつも作るのは、ミートソースやナポリタンが中心なんですよね😅

だからたまには、弁当には「大人の味」を入れたいと思います。

自分も食べたいし、相手も食べたいだろうなーなんて思って作っています。

また、次回のお弁当も見て下さいね♪