今日のお弁当（肉巻き卵）

皆さん、こんにちは。

管理栄養士の石川元洋です。

最近から、お弁当を作り始め、それをSNSに投稿しようと考えていました。

料理や弁当の写真を載せている人はたくさんいるけど、これをエネルギー計算して、ついでにPFCバランスまでだすと需要あるかな？？と考えました。

なので、しばらく挑戦してみようと思います!(^^)!

エネルギー・PFCバランスの設定

まず初めに、この2つを設定します。

お弁当🍱を食べる人：38歳・女性👩🏻‍🦰

1日に必要なエネルギー量（kcal/日）＝2030kcal≪身体活動レベルⅡ（普通）≫

※基礎代謝量を基準に計算

昼食弁当は500～600kcalで設定。

エネルギー産生栄養素バランス（PFCバランス）
P：たんぱく質（13～20％）　
F：脂質（20～30％） 
C：炭水化物（50～65％）　

※この範囲内で収まれば上出来だが、毎回収めなくても良いです(!(^^)!

今日のお弁当

①ご飯125g
②肉巻き卵
③鮭とポテトのガーリックバター炒め
④にんじんのマヨサラダ
⑤きゅうりの梅肉和え
⑥大根の浅漬け

エネルギー：607kcal

エネルギー産生栄養素バランス（PFCバランス）
たんぱく質（％）：24％
脂質（％）：36％
炭水化物（％）：42％

※エネルギー・PFCは多少の誤差あり。

エネルギーは多少オーバー、PFCは脂質が高めで、炭水化物が低めになりました。

卵を合計2個入れたのと、豚肉で卵を巻いているので、脂質が少し高くなりました。

脂質をコントロールすることは、かなり難しいです。

自分は、揚げ物はしませんが、揚げ物を入れると一気に脂質が上がります。

それ以外にも、炒め用で油を使用したりすると、全体のお弁当の半分以上を脂質が占めることは普通にあります。

なので、普段のお食事で一番気にかけてほしいのは脂質です。

みんな、どうしても炭水化物に目が行きがちだけど、カロリーが高いのは脂質です。

たんぱく質・炭水化物が1gで4kcalに対し、脂質は1gで9kcalです。

たんぱく質・炭水化物の倍以上カロリーです。

脂質が悪いわけではないですが、ほとんどの人が脂質を取りすぎていると思うので、減らす意識は大事です。

皆さんも、脂質の取り方を意識してみて下さいね!(^^)!