今日のお弁当（デミハンバーグ）

皆さん、こんにちは。

管理栄養士の石川元洋です。

最近から、お弁当を作り始め、それをSNSに投稿しようと考えていました。

料理や弁当の写真を載せている人はたくさんいるけど、これをエネルギー計算して、ついでにPFCバランスまでだすと需要あるかな？？と考えました。

なので、しばらく挑戦してみようと思います!(^^)!

エネルギー・PFCバランスの設定

まず初めに、この2つを設定します。

お弁当🍱を食べる人：38歳・女性👩🏻‍🦰

1日に必要なエネルギー量（kcal/日）＝2030kcal≪身体活動レベルⅡ（普通）≫

※基礎代謝量を基準に計算

昼食弁当は500～600kcalで設定。

エネルギー産生栄養素バランス（PFCバランス）
P：たんぱく質（13～20％）　
F：脂質（20～30％） 
C：炭水化物（50～65％）　

※この範囲内で収まれば上出来だが、毎回収めなくても良いです(!(^^)!

今日のお弁当

①五穀米150g
②デミハンバーグ
③半熟たまご
④小松菜のベーコンのバターソテー
⑤キャロットラぺ
⑥大根のドラゴンフルーツ漬け

エネルギー：647kcal

エネルギー産生栄養素バランス（PFCバランス）
たんぱく質（％）：21％
脂質（％）：39％
炭水化物（％）：44％

※エネルギー・PFCは多少の誤差あり。

エネルギーは50kcalほどオーバー、PFCは脂質が高めになりました。

ハンバーグ2つで豚ひき肉を100gほど使用したので、たんぱく質も上がりましたが、脂質も上がりました。

が、そこまで気にしていません。

もちろんここに揚げ物を入れれば、脂質が大変なことになりますが、その辺は調整なので（そもそも揚げ物は入れません）

ハンバーグはきれいな丸にしたかったんですが、中々うまくいきませんでした。

焼いている時は、きれいな丸ができている気がしていたんですが、写真で見ると、そうでもありませんね……。

こねている時に温度が高いと、ベッチョってなる気がしたので、冷凍の豚ひき肉をそのまま使いました。

どうやったらきれいな形で、崩れなく焼けるのでしょうか？？

知っている方がいたら、教えて欲しいです”(-“”-)”