今日のお弁当（ゴーヤーチャンプルー）

皆さん、こんにちは。

管理栄養士の石川元洋です。

最近から、お弁当を作り始め、それをSNSに投稿しようと考えていました。

料理や弁当の写真を載せている人はたくさんいるけど、これをエネルギー計算して、ついでにPFCバランスまでだすと需要あるかな？？と考えました。

なので、しばらく挑戦してみようと思います!(^^)!

エネルギー・PFCバランスの設定

まず初めに、この2つを設定します。

お弁当🍱を食べる人：38歳・女性👩🏻‍🦰

1日に必要なエネルギー量（kcal/日）＝2030kcal≪身体活動レベルⅡ（普通）≫

※基礎代謝量を基準に計算

昼食弁当は500～600kcalで設定。

エネルギー産生栄養素バランス（PFCバランス）
P：たんぱく質（13～20％）　
F：脂質（20～30％） 
C：炭水化物（50～65％）　

※この範囲内で収まれば上出来だが、毎回収めなくても良いです(!(^^)!

今日のお弁当

①ご飯150g
②ゴーヤーチャンプルー
③ミートボール
④紫キャベツのマリネ
⑤ミニトマト

エネルギー:563kcal

エネルギー産生栄養素バランス（PFCバランス）
たんぱく質（％）：21％
脂質（％）：34％
炭水化物（％）：47％

※エネルギー・PFCは多少の誤差あり。

エネルギーはオーバー、PFCは範囲内に収まっています。

今日はゴーヤーチャンプルーにしました。

自分はこれからの時期、毎日ゴーヤーチャンプルーでもいいくらい、ゴーヤーが好きです。

なんといっても、栄養豊富。

ビタミンCが豊富に含まれ、淡色野菜に分類されるけど、緑黄色野菜に匹敵するほどの、ビタミンやミネラルを含みます。

また、チャンプルーにすることで、一緒にたんぱく源を取ることができます。

豚肉・豆腐・卵など。

沖縄では、ポークやツナなども頻繁に使われます。

なので、飽きずにゴーヤーチャンプルーを楽しむことができます。

今から旬を向かえ、栄養価の高いゴーヤーが安くで手に入るので、これからの献立に取り入れていきましょう!(^^)!