今日のお弁当（鶏とさつま芋の炊き込みご飯）

皆さん、こんにちは。

管理栄養士の石川元洋（motohiro_food）です。

最近から、嫁さんのお弁当を作り始め、それをSNSに投稿しようと考えていました。

料理やお弁当の写真を載せている人はたくさんいるけど、これをエネルギー計算して、ついでにPFCバランスまでだすと需要あるかな？？と考えました。

なので、しばらく挑戦してみようと思います!(^^)!

エネルギー・PFCバランスの設定

まず初めに、この2つを設定します。

お弁当を食べる人：37歳・女性。

1日に必要なエネルギー量（kcal/日）＝2030kcal≪身体活動レベルⅡ（普通）≫

※）基礎代謝量を基準に計算

昼食弁当は500～600kcalで設定。

エネルギー産生栄養素バランス（PFCバランス）
P：たんぱく質（13～20％）　
F：脂質（20～30％） 
C：炭水化物（50～65％）　

今日のお弁当

①鶏とさつま芋の炊き込みご飯
②ゆで卵1個
③ミートソースパスタ
④しめじの柚子胡椒和え
⑤ブロッコリーの梅肉和え
⑥紫キャベツのマリネ
⑦ミニトマト

エネルギー：563kcal
エネルギー産生栄養素バランス（PFCバランス）
たんぱく質（％）：23％
脂質（％）：15％
炭水化物（％）：64％

※エネルギー・PFCは多少の誤差あり。

エネルギーは範囲内・PFCは炭水化物が高めで、脂質が低いという結果になりました。

ご飯・さつま芋・スパゲティーと炭水化物を多く使用したので、炭水化物の比率が高くなりましたが、範囲内に収まっています。

脂質は、鶏もも肉・ゆで卵の脂質がほとんどで、油はほとんど使用していないので、15％と低くなりました。

正直、脂質を抑えるのが、一番難しいです。

動物性食品が多かったり、揚げ物なんてやると、すぐに30％とか平気で50％とかいきます。

お弁当を見ていると、唐揚げやほかの揚げ物を入れている弁当が多いですが、脂質の割合でみるとかなり高いし、毎日入れているようなら、摂りすぎにもつながります。

まぁ、揚げ物いれると弁当も映えるし、盛り付けもとてもしやすいんですよね。

その辺のうまい駆け引きは大事かもしれませんね。

皆さんは、お弁当に揚げ物をどれくらい入れていますか？？

また次回のお弁当もみて下さいね♪