皆さん、こんにちは。
管理栄養士の石川元洋（motohiro_food）です。
最近から、嫁さんのお弁当を作り始め、それをSNSに投稿しようと考えていました。
料理やお弁当の写真を載せている人はたくさんいるけど、これをエネルギー計算して、ついでにPFCバランスまでだすと需要あるかな？？と考えました。
なので、しばらく挑戦してみようと思います!(^^)!
エネルギー・PFCバランスの設定
まず初めに、この2つを設定します。
お弁当を食べる人：37歳・女性。
1日に必要なエネルギー量（kcal/日）＝2030kcal≪身体活動レベルⅡ（普通）≫
※）基礎代謝量を基準に計算
昼食弁当は500～600kcalで設定。
エネルギー産生栄養素バランス（PFCバランス）
P：たんぱく質（13～20％）
F：脂質（20～30％）
C：炭水化物（50～65％）
今日のお弁当
①豚ときのこの和風パスタ
②鶏むね肉の甘辛焼き
③MIXサラダ
④紫キャベツのマリネ
⑤ミニトマト
エネルギー：542kcal
エネルギー産生栄養素バランス（PFCバランス）
たんぱく質（％）：32％
脂質（％）：20％
炭水化物（％）：50％
※エネルギー・PFCは多少の誤差あり。
エネルギーは適正範囲内、PFCはたんぱく質が高い結果になりました。
メインは、豚ときのこの和風パスタで、豚肉と相性の良いきのこを入れました。
味付けは、簡単に麺つゆを使いました。
鶏むね肉の甘辛焼きは、ご飯が進みそうなおかずで、ご飯の時でも良かったなって思いました😂
当初はパスタだけにしようと考えていましたが、少し物足りなく鶏むねを使ったので、たんぱく質が上がりました。
鶏むね肉を、お酒に漬けておいて焼き、早めに調味料を入れて仕上げたので、硬さやパサつきはあまり感じませんでした。
パスタはご飯の代わりでメインにもなりますが、味付けが濃かったり、多く油を使用すると、エネルギー・塩分過多になるので、その辺は注意が必要です🍝
また、次回のお弁当も見て下さいね♪
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