今日のお弁当（キーマカレー）

皆さん、こんにちは。

管理栄養士の石川元洋です。

最近から、お弁当を作り始め、それをSNSに投稿しようと考えていました。

料理や弁当の写真を載せている人はたくさんいるけど、これをエネルギー計算して、ついでにPFCバランスまでだすと需要はあるかな？？と考えました。

なので、しばらく挑戦してみようと思います!(^^)!

エネルギー・PFCバランスの設定

まず初めに、この2つを設定します。

お弁当🍱を食べる人：38歳・女性👩🏻‍🦰

1日に必要なエネルギー量（kcal/日）＝2030kcal≪身体活動レベルⅡ（普通）≫

※基礎代謝量を基準に計算

昼食弁当は500～600kcalで設定。

エネルギー産生栄養素バランス（PFCバランス）
P：たんぱく質（13～20％）　
F：脂質（20～30％） 
C：炭水化物（50～65％）　

※この範囲内で収まれば上出来だが、毎回収めなくても良いです(!(^^)!

今日のお弁当

①キーマカレー
②ゆでたまご
③小松菜の白だし和え
④大根・ちくわ・きゅうりの和え物
⑤紫キャベツのマリネ
⑥キャロットラぺ

エネルギー:693kcal

エネルギー産生栄養素バランス（PFCバランス）
たんぱく質（％）：18%
脂質（％）：38%
炭水化物（％）：47%

※エネルギー・PFCは多少の誤差あり。

週の初めは、得意のひき肉料理にしました。

カレールーは、原材料に油と小麦粉が多く使われています。

吸油量（食材に含まれている油の量）が多めです。

なので、消化・吸収には多少負担がかかるので、試合前日や、コンディションを下げたくないのであれば、避けた方がよいです。

カレーで少し重たいので、その他は野菜を中心に、ビタミン・ミネラルの補給を意識します。

たんぱく源が、合いびき肉・たまごだけで、少しP（たんぱく）が18％と低めなので、エネルギーが低いたんぱく源（豆腐・ささみ・魚介系）をプラスで1品足すと、PFCバランスはより良くなります。

中辛だったので、辛さが食欲をそそり、おいしいお弁当に仕上がったと思います♪