今日のお弁当（マーボー茄子）

皆さん、こんにちは。

管理栄養士の石川元洋です。

最近から、お弁当を作り始め、それをSNSに投稿しようと考えていました。

料理や弁当の写真を載せている人はたくさんいるけど、これをエネルギー計算して、ついでにPFCバランスまでだすと需要あるかな？？と考えました。

なので、しばらく挑戦してみようと思います!(^^)!

エネルギー・PFCバランスの設定

まず初めに、この2つを設定します。

お弁当🍱を食べる人：38歳・女性👩🏻‍🦰

1日に必要なエネルギー量（kcal/日）＝2030kcal≪身体活動レベルⅡ（普通）≫

※基礎代謝量を基準に計算

昼食弁当は500～600kcalで設定。

エネルギー産生栄養素バランス（PFCバランス）
P：たんぱく質（13～20％）　
F：脂質（20～30％） 
C：炭水化物（50～65％）　

※この範囲内で収まれば上出来だが、毎回収めなくても良いです(!(^^)!

今日のお弁当

①ご飯150g
②マーボー茄子
③半熟卵
④ほうれん草とカニカマのごま和え
⑤キャロットラぺ
⑥きゅうりとMIXビーンズのサラダ

エネルギー：614kcal

エネルギー産生栄養素バランス（PFCバランス）
たんぱく質（％）：20％
脂質（％）：38％
炭水化物（％）：47％

※エネルギー・PFCは多少の誤差あり。

エネルギーは多少オーバー、PFCは脂質が少し高めになりました。

市販で販売されているマーボー茄子の素を使いました。

市販品を使うと、どうしても脂質が上がってしまいます。

ここの基準には入れていませんが、食塩も1食当たりでいくと、2gほどでやや高めです。

でも、素を使わないと必要な調味料も増えるし、手間もかかるので、使用して大丈夫だと思います。

ただ、ほかの料理の脂質量や、味が濃くならないような工夫は必要になると思います。

何でもバランスです。

バランスがうまくとれるように考えていきましょう!(^^)!