今日のお弁当（鶏むね肉の香草焼き）

皆さん、こんにちは。

管理栄養士の石川元洋（motohiro_food）です。

最近から、嫁さんのお弁当を作り始め、それをSNSに投稿しようと考えていました。

料理やお弁当の写真を載せている人はたくさんいるけど、これをエネルギー計算して、ついでにPFCバランスまでだすと需要あるかな？？と考えました。

なので、しばらく挑戦してみようと思います!(^^)!

エネルギー・PFCバランスの設定

まず初めに、この2つを設定します。

お弁当を食べる人：37歳・女性。

1日に必要なエネルギー量（kcal/日）＝2030kcal≪身体活動レベルⅡ（普通）≫

※）基礎代謝量を基準に計算

昼食弁当は500～600kcalで設定。

エネルギー産生栄養素バランス（PFCバランス）
P：たんぱく質（13～20％）　
F：脂質（20～30％） 
C：炭水化物（50～65％）　

今日のお弁当

①五穀米125g
②鶏むね肉の香草焼き（しそとねぎ）
③味付け玉子（1個）
④きんぴらごぼう
⑤かぼちゃの煮物
⑥いんげんのごま和え
⑦紫キャベツのマリネ

エネルギー：548kcal
エネルギー産生栄養素バランス（PFCバランス）
たんぱく質（％）：28％
脂質（％）：22％
炭水化物（％）：51％

※エネルギー・PFCは多少の誤差あり。

エネルギーは範囲内で、PFCに関しては、たんぱく質が少し高めという結果になりました。

理由としては、メインのおかずを鶏むね肉にしたことです。

鶏むね肉は、高たんぱくで低脂質なのが特徴です。

そこに味付け玉子も1個付けたので、結果としてたんぱく質の割合が上がりました。

その他のおかずには、食物繊維を含むごぼうを使用したきんぴらごぼう。

かぼちゃには、炭水化物とビタミンA・E・Kなどが含まれ、目の健康維持・抗酸化作用・骨の形成などに役立つ栄養素になっています。

ビタミンは体では作ることができない栄養素なので、食品から摂取する必要があります。

「多種多様な食材を食べよう！！」などと言われるのは、1つの栄養素だけでは、体を構成することはできなく、いろいろな栄養素が協力し合って体を維持しているためです。

少しでも、意識して行きたいですね!(^^)!

次回のお弁当も見て下さいね♪