今日のお弁当（豚と茄子の味噌炒め）

皆さん、こんにちは。

管理栄養士の石川元洋です。

最近から、お弁当を作り始め、それをSNSに投稿しようと考えていました。

料理や弁当の写真を載せている人はたくさんいるけど、これをエネルギー計算して、ついでにPFCバランスまでだすと需要あるかな？？と考えました。

なので、しばらく挑戦してみようと思います!(^^)!

エネルギー・PFCバランスの設定

まず初めに、この2つを設定します。

お弁当🍱を食べる人：38歳・女性👩🏻‍🦰

1日に必要なエネルギー量（kcal/日）＝2030kcal≪身体活動レベルⅡ（普通）≫

※基礎代謝量を基準に計算

昼食弁当は500～600kcalで設定。

エネルギー産生栄養素バランス（PFCバランス）
P：たんぱく質（13～20％）　
F：脂質（20～30％） 
C：炭水化物（50～65％）　

※この範囲内で収まれば上出来だが、毎回収めなくても良いです(!(^^)!

今日のお弁当

①ご飯125g
②豚と茄子の味噌炒め
③ささみのハニーマスタード和え
④ポテトのチーズ焼き
⑤明太マヨのゆで卵
⑥紫キャベツのマリネ

⑦きゅうりと紫玉ねぎの浅漬け

エネルギー:565kcal

エネルギー産生栄養素バランス（PFCバランス）
たんぱく質（％）：25％
脂質（％）：28％
炭水化物（％）：51％

※エネルギー・PFCは多少の誤差あり。

エネルギーは範囲内、PFCはたんぱく質はやや高めですが、特に問題はありません。

今日は、ちょこちょこと昨日の残り物を使いました。

昨日のサンドイッチに挟んだ、ささみのハニーマスタードは、ささみをレンチンしてマスタードとはちみつで和えただけですが、とてもおいしく食べれました。

豚と茄子も、味噌と相性抜群。

和え物系もさっぱりとしていて、美味しかったです。

ポテトのチーズ焼きも、レンチンして、形を小判型にして焼いただけですが、美味しかったと好評でした。

やっぱり、あまり手間をかけずに、美味しくできる料理が一番だと思います。

手間をかけた料理が、美味しいとは限りませんからね。

いかに負担なく、美味しく出来るか考え中です♪