今日のお弁当（鶏肉と茄子のポン酢炒め）

皆さん、こんにちは。

管理栄養士の石川元洋です。

最近から、お弁当を作り始め、それをSNSに投稿しようと考えていました。

料理や弁当の写真を載せている人はたくさんいるけど、これをエネルギー計算して、ついでにPFCバランスまでだすと需要あるかな？？と考えました。

なので、しばらく挑戦してみようと思います!(^^)!

エネルギー・PFCバランスの設定

まず初めに、この2つを設定します。

お弁当🍱を食べる人：38歳・女性👩🏻‍🦰

1日に必要なエネルギー量（kcal/日）＝2030kcal≪身体活動レベルⅡ（普通）≫

※基礎代謝量を基準に計算

昼食弁当は500～600kcalで設定。

エネルギー産生栄養素バランス（PFCバランス）
P：たんぱく質（13～20％）　
F：脂質（20～30％） 
C：炭水化物（50～65％）　

※この範囲内で収まれば上出来だが、毎回収めなくても良いです(!(^^)!

今日のお弁当

①五穀米
②鶏肉と茄子のポン酢炒め
③ゆで卵
④スパゲティーミートソース
⑤きゅうりとみょうがの塩昆布和え

エネルギー:686kcal

エネルギー産生栄養素バランス（PFCバランス）
たんぱく質（％）：26％
脂質（％）：32％
炭水化物（％）：45％

※エネルギー・PFCは多少の誤差あり。

エネルギーはオーバー、PFCは範囲内に収まっています。

今日は余っていた材料で、鶏肉と茄子のポン酢炒めにしました。

さっぱりしていて、とても美味しかったです。

冷凍の五穀米、パスタは昨日の余り、ストックしておいたゆで卵、漬けておいた和え物を使ったので、ほとんど調理していません。

朝からいろいろと作りたくないので、ほとんど下準備をしています。

準備さえできていれば、慌てることもなく、弁当作りも苦にならないので、無理なく続けれます。

あとは物足りなく感じても、ストック品が冷蔵庫にあればすぐ使えるので、とても助かりますよ!(^^)!