今日のお弁当（パエリア）

皆さん、こんにちは。

管理栄養士の石川元洋です。

最近から、お弁当を作り始め、それをSNSに投稿しようと考えていました。

料理や弁当の写真を載せている人はたくさんいるけど、これをエネルギー計算して、ついでにPFCバランスまでだすと需要あるかな？？と考えました。

なので、しばらく挑戦してみようと思います!(^^)!

エネルギー・PFCバランスの設定

まず初めに、この2つを設定します。

お弁当🍱を食べる人：38歳・女性👩🏻‍🦰

1日に必要なエネルギー量（kcal/日）＝2030kcal≪身体活動レベルⅡ（普通）≫

※基礎代謝量を基準に計算

昼食弁当は500～600kcalで設定。

エネルギー産生栄養素バランス（PFCバランス）
P：たんぱく質（13～20％）　
F：脂質（20～30％） 
C：炭水化物（50～65％）　

今日のお弁当

①パエリア
②牛肉のプルコギ
③めんつゆの味玉
④きんぴられんこん
⑤枝豆のにんにく炒め

エネルギー：529kcal

エネルギー産生栄養素バランス（PFCバランス）
たんぱく質（％）：21％
脂質（％）：32％
炭水化物（％）：50％

※エネルギー・PFCは多少の誤差あり。

エネルギーは範囲内に、PFCは少しだけ脂質が高くなりました。

少しだけ脂質が高いですが、PFCバランスで一番難しいのが脂質のコントロールです。

肉・卵などにはもともと脂質が含まれます。

それに＋炒め用の油や、揚げ物をすると一気に脂質が上がります。

揚げ物をすると、PFCバランスが悪くなります。

揚げ物が悪いわけではないですが、極力避けた方がいいです。（自分は、朝から揚げ物をしたくない笑）

皆さんも、脂質の取り方について考えてみてくださいね!(^^)!