今日のお弁当（牛肉ときのこの生姜焼き）

皆さん、こんにちは。

管理栄養士の石川元洋（motohiro_food）です。

最近から、嫁さんのお弁当を作り始め、それをSNSに投稿しようと考えていました。

料理や弁当の写真を載せている人はたくさんいるけど、これをエネルギー計算して、ついでにPFCバランスまでだすと需要あるかな？？と考えました。

なので、しばらく挑戦してみようと思います!(^^)!

エネルギー・PFCバランスの設定

まず初めに、この2つを設定します。

お弁当を食べる人：37歳・女性。

1日に必要なエネルギー量（kcal/日）＝2030kcal≪身体活動レベルⅡ（普通）≫

昼食弁当は500～600kcalで設定。

エネルギー産生栄養素バランス（PFCバランス）
P：たんぱく質（13～20％）　
F：脂質（20～30％） 
C：炭水化物（50～65％）　

今日のお弁当

①ご飯125ｇ
②牛肉ときのこの生姜焼き
③カニカマ入り玉子焼き
④南瓜とさつま芋の粒マスタードマヨ和え
⑤塩ゆでブロッコリー
⑥ミニトマト

エネルギー：671kcal

エネルギー産生栄養素バランス（PFCバランス）
たんぱく質（％）：20％
脂質（％）：39％
炭水化物（％）：43％

※エネルギー・PFCは多少の誤差あり。

エネルギーはover・脂質が高めで、炭水化物は低めになりました。

脂質が高めの理由は牛肉を使用したこと。

牛肉は、たんぱく質・ビタミンB群・鉄・亜鉛などの栄養素を多く含みますが、脂質も多いです。

ヒレ肉など、脂質が少ない部位もありますが、基本的には脂質は高め。

まぁ、一週間に1～2回程度なら何も問題はないと思います。

かぼちゃとさつま芋の粒マスタードマヨ和えも、マスタードの中に、2つの甘さが引き立っておいしかったですが、マヨネーズも脂質は高めです。

原料が油なので、当然ですが…( ;∀;)

芋系を入れたので、その分ご飯の量は少し減らしました。

小さな調整かもしれませんが、知っていて実践していけば、自分でもエネルギーを調整していけるようになりますよ!(^^)!

調整しなければ、エネルギーはもっと上がってしまいますからね。

また、次回のお弁当も見て下さいね♪