今日のお弁当（さばの味噌焼き）

皆さん、こんにちは。

管理栄養士の石川元洋です。

最近から、お弁当を作り始め、それをSNSに投稿しようと考えていました。

料理や弁当の写真を載せている人はたくさんいるけど、これをエネルギー計算して、ついでにPFCバランスまでだすと需要あるかな？？と考えました。

なので、しばらく挑戦してみようと思います!(^^)!

エネルギー・PFCバランスの設定

まず初めに、この2つを設定します。

お弁当🍱を食べる人：38歳・女性👩🏻‍🦰

1日に必要なエネルギー量（kcal/日）＝2030kcal≪身体活動レベルⅡ（普通）≫

※基礎代謝量を基準に計算

昼食弁当は500～600kcalで設定。

エネルギー産生栄養素バランス（PFCバランス）
P：たんぱく質（13～20％）　
F：脂質（20～30％） 
C：炭水化物（50～65％）　

※この範囲内で収まれば上出来だが、毎回収めなくても良いです(!(^^)!

今日のお弁当

①五穀米
②さばの味噌焼き
③ゆで卵
④きんぴらごぼう
⑤トマトと紫たまねぎのマリネ
⑥ゴーヤーとみょうがの和え物

エネルギー:654kcal

エネルギー産生栄養素バランス（PFCバランス）
たんぱく質（％）：22％
脂質（％）：31％
炭水化物（％）：49％

※エネルギー・PFCは多少の誤差あり。

エネルギーはオーバー、PFCはたんぱく、脂質がやや高めで、炭水化物が少し低めになりました。

今日は、さばの味噌焼きに。

さばと味噌の相性が良く、おいしく仕上がりました。

また、さばにはたんぱく質・ビタミンB群・ビタミンD・DHA、EPAと呼ばれる脂質も豊富に含みます。

肉との違いが、この油です。

肉などに含まれる不飽和脂肪酸は、高LDLコレステロール血症のリスクの１つです。

また、心筋梗塞などの循環器疾患の危険因子でもあります。

それに、エネルギー源でもあるため、肥満の原因にも

魚に含まれる油（魚油）には、認知症や脳機能の向上を期待されています。

どちらも必要ですが，バランスが大事なのでよくわからない人は、連絡もらえれば教えますね😊