今日のお弁当（フーチャンプルー）

皆さん、こんにちは。

管理栄養士の石川元洋（motohiro_food）です。

最近から、嫁さんのお弁当を作り始め、それをSNSに投稿しようと考えていました。

料理やお弁当の写真を載せている人はたくさんいるけど、これをエネルギー計算して、ついでにPFCバランスまでだすと需要あるかな？？と考えました。

なので、しばらく挑戦してみようと思います!(^^)!

エネルギー・PFCバランスの設定

まず初めに、この2つを設定します。

お弁当を食べる人：37歳・女性。

1日に必要なエネルギー量（kcal/日）＝2030kcal≪身体活動レベルⅡ（普通）≫

※）基礎代謝量を基準に計算

昼食弁当は500～600kcalで設定。

エネルギー産生栄養素バランス（PFCバランス）
P：たんぱく質（13～20％）　
F：脂質（20～30％） 
C：炭水化物（50～65％）　

今日のお弁当

①ご飯
②フーチャンプルー
③ラフテー
④きゅうりの浅漬け
⑥紫キャベツのマリネ
⑦ミニトマト1個

エネルギー：588kcal
エネルギー産生栄養素バランス（PFCバランス）
たんぱく質（％）：24％
脂質（％）：21％
炭水化物（％）：54％

※エネルギー・PFCは多少の誤差あり。

エネルギーは設定内に収まり、PFCはたんぱく質が少し高いですが、ほぼ設定内に収まりました。

メインのフーチャンプルーは、沖縄料理で、太いくるま麩にたっぷりの卵を付けて焼き、豚肉・キャベツ・人参・ニラを加えて炒めました。

くるま麩は、たんぱく質を含んでおり、それに卵を付けて豚肉と炒めることで、たんぱく質を多く取ることが出来ます。

沖縄の食堂に行くと、ほとんどの食堂のメニューにあると思います。

ラフテーは、スーパーで安くなっていたので、そのまま使用しました。

きゅうりの浅漬け・紫キャベツがさっぱりとしており、ちょうど味のバランスが良かったです。

エネルギー・PFCもちょうと良い位になったと思います♪

また、次回のお弁当も見て下さいね😊