今日のお弁当（牛肉のチャプチェ）

皆さん、こんにちは。

管理栄養士の石川元洋です。

最近から、お弁当を作り始め、それをSNSに投稿しようと考えていました。

料理や弁当の写真を載せている人はたくさんいるけど、これをエネルギー計算して、ついでにPFCバランスまでだすと需要はあるかな？？と考えました。

なので、しばらく挑戦してみようと思います!(^^)!

エネルギー・PFCバランスの設定

弁当は500～600kcalで設定。

エネルギー産生栄養素バランス（PFCバランス）
P：たんぱく質（13～20％）　
F：脂質（20～30％） 
C：炭水化物（50～65％）　

※この範囲内で収まれば上出来だが、毎回収めなくても良いです(!(^^)!

今日のお弁当

①五穀米
②ベーコンのサンドウィッチ
③牛肉のチャプチェ
④カニカマ入り厚焼き玉子
⑤厚揚げの南蛮漬け

⑥きゅうりおかか和え

⑦紫キャベツのマリネ

エネルギー:578kcal

エネルギー産生栄養素バランス（PFCバランス）
たんぱく質（％）：22%
脂質（％）：34%
炭水化物（％）：46%

※エネルギー・PFCは多少の誤差あり。

今日は、牛肉のチャプチェ。

昨日の牛肉のあまりで、甘辛く味付けしてご飯の進む一品に。

その他は、厚焼き玉子を焼いたくらいで、残りは余り物で仕上げました。

牛肉・たまご・ベーコン・厚揚げなどがあるので、脂質が上がりました😅

あとは、炭水化物を少し増やしてもOKです🙆‍♂️

脂質が少し高くても、成長期のジュニアアスリートには問題ありません。

脂質は悪者あつかいされがちですが、三大栄養素に入るわけですから、必要な栄養素です。

ただ、量の調整が必要だし、ジュニアの時期だからって食べすぎてもダメ🙅です。

食べたらダメな食材はありません。

世の中に出てきている自体で、食べられるために存在しているわけで、食べたらダメってのも、食材からとっては意味がわからないでしょう😁笑

やっぱり、量の問題ですよね。

食べ過ぎにも、食べなさ過ぎにも注意⚠️が必要ですね👍✨