今日のお弁当（ピリ辛チキン）

皆さん、こんにちは。

管理栄養士の石川元洋です。

最近から、お弁当を作り始め、それをSNSに投稿しようと考えていました。

料理や弁当の写真を載せている人はたくさんいるけど、これをエネルギー計算して、ついでにPFCバランスまでだすと需要あるかな？？と考えました。

なので、しばらく挑戦してみようと思います!(^^)!

エネルギー・PFCバランスの設定

まず初めに、この2つを設定します。

お弁当🍱を食べる人：38歳・女性👩🏻‍🦰

1日に必要なエネルギー量（kcal/日）＝2030kcal≪身体活動レベルⅡ（普通）≫

※基礎代謝量を基準に計算

昼食弁当は500～600kcalで設定。

エネルギー産生栄養素バランス（PFCバランス）
P：たんぱく質（13～20％）　
F：脂質（20～30％） 
C：炭水化物（50～65％）　

※この範囲内で収まれば上出来だが、毎回収めなくても良いです(!(^^)!

今日のお弁当

①ターメリックライス
②ピリ辛チキン
③半熟たまご
④にんじんのナッツサラダ
⑤きゅうりのしそ昆布和え
⑥さつま芋の甘露煮

エネルギー：590kcal

エネルギー産生栄養素バランス（PFCバランス）
たんぱく質（％）：23％
脂質（％）：30％
炭水化物（％）：50％

※エネルギー・PFCは多少の誤差あり。

エネルギーは範囲内、PFCは少しだけたんぱく質が高いですが、問題はないです。

色を付けたかったので、ターメリックライスにしました。

ターメリックはウコンのことです。

イメージはエスニック風？？笑…だったので、ピリ辛チキンにしてみました。

その他のおかずも美味しく、バランスの取れたお弁当に仕上がっていました。

最近は、お弁当の食材を大きく見せたいと思っています。

今まで人参は細い千切りにしていましたが、ピーラーでスライスしてみました。

そしたら、パスタの麺のフィットチーネみたいな形になり、存在感が増し、個人的には気に入っています!(^^)!

面白いアレンジがあれば、ぜひ教えて欲しいです♪