今日のお弁当（鮭の西京焼き）

皆さん、こんにちは。

管理栄養士の石川元洋（motohiro_food）です。

最近から、嫁さんのお弁当を作り始め、それをSNSに投稿しようと考えていました。

料理や弁当の写真を載せている人はたくさんいるけど、これをエネルギー計算して、ついでにPFCバランスまでだすと需要あるかな？？と考えました。

なので、しばらく挑戦してみようと思います!(^^)!

エネルギー・PFCバランスの設定

まず初めに、この2つを設定します。

お弁当を食べる人：37歳・女性。

1日に必要なエネルギー量（kcal/日）＝2030kcal≪身体活動レベルⅡ（普通）≫

昼食弁当は500～600kcalで設定。

エネルギー産生栄養素バランス（PFCバランス）
P：たんぱく質（13～20％）　
F：脂質（20～30％） 
C：炭水化物（50～65％）　

今日のお弁当

①ご飯125ｇ（佃煮・おかか)
②鮭の西京焼き
③にんじんしりしり
④トマトパスタ
⑤きゅうりとみょうがの和え物
⑥紫キャベツのマリネ
⑦ミニトマト1/2

エネルギー：585kcal
エネルギー産生栄養素バランス（PFCバランス）
たんぱく質（％）：23％
脂質（％）：27％
炭水化物（％）：50％

※エネルギー・PFCは多少の誤差あり。

たんぱく質が23％と少しだけ高く、炭水化物が50％でちょうどお弁当の半分のエネルギーになりました。

感覚的には、このお弁当が、「バランスの良い食事」と言われる基準あたりかな…って感じです。

鮭は手軽に買える魚で、調理法も多数あるので、週に1回は取り入れて良いと思います。

にんじんしりしりには、卵と豚肉を入れているので、鮭以外でもたんぱく質を補給できます。

夜の残り物、トマトパスタを入れたので、同じ炭水化物のご飯の量を少し減らし、エネルギーを調整しています。

個人的には、こんな感じの和弁当好きで、嫁さんにも喜んでもらえました。

また次回のお弁当も見て下さいね♪