今日のお弁当（ゴーヤーチャンプルー）

皆さん、こんにちは。

管理栄養士の石川元洋です。

最近から、お弁当を作り始め、それをSNSに投稿しようと考えていました。

料理や弁当の写真を載せている人はたくさんいるけど、これをエネルギー計算して、ついでにPFCバランスまでだすと需要はあるかな？？と考えました。

なので、しばらく挑戦してみようと思います!(^^)!

エネルギー・PFCバランスの設定

まず初めに、この2つを設定します。

お弁当🍱を食べる人：38歳・女性👩🏻‍🦰

1日に必要なエネルギー量（kcal/日）＝2030kcal≪身体活動レベルⅡ（普通）≫

※基礎代謝量を基準に計算

昼食弁当は500～600kcalで設定。

エネルギー産生栄養素バランス（PFCバランス）
P：たんぱく質（13～20％）　
F：脂質（20～30％） 
C：炭水化物（50～65％）　

※この範囲内で収まれば上出来だが、毎回収めなくても良いです(!(^^)!

今日のお弁当

①五穀米125g
②ゴーヤーチャンプルー
③豚肉生姜焼き
④さつま芋の甘煮
⑤ささみと紫キャベツのマリネ
⑥ブロッコリー・ミニトマト

エネルギー:508kcal

エネルギー産生栄養素バランス（PFCバランス）
たんぱく質（％）：23%
脂質（％）：23%
炭水化物（％）：57%

※エネルギー・PFCは多少の誤差あり。

今日は、ゴーヤーチャンプルーにしました😁

お隣さんからゴーヤーを分けて頂きました👍✨

とても、助かります♪

旬の野菜は栄養価が高く、ゴーヤーにはビタミンCが豊富です。

昔から言われていますが、ビタミンCは水溶性ビタミンであり、熱に弱いとされていますが、ゴーヤーに含まれるビタミンCは過熱しても壊れにくいと言われています。

また、豚肉・卵・豆腐をチャンプルーさせているので（今回は豚肉ではなく、ポーク）3つのたんぱく質も合わせて取れる最高の料理です。

夏はどんどん食べていきたい料理であり、自分も大好きです😍

皆さんも、ゴーヤーを食べて元気に暑い夏を乗り切っていきましょう!(^^)!