今日のお弁当（エビチリ）

皆さん、こんにちは。

管理栄養士の石川元洋（motohiro_food）です。

最近から、嫁さんのお弁当を作り始め、それをSNSに投稿しようと考えていました。

料理の写真を載せている人はたくさんいるけど、これをエネルギー計算して、ついでにPFCバランスまでだすと需要あるかな？？と思いつきました。

なので、しばらく挑戦してみようと思います!(^^)!

エネルギー・PFCバランスの設定

まず初めに、この2つを設定します。

お弁当を食べる人：37歳・女性。

1日に必要なエネルギー量（kcal/日）＝2030kcal≪身体活動レベルⅡ（普通）≫

昼食弁当は500～600kcalで設定。

エネルギー産生栄養素バランス（PFCバランス）
P：たんぱく質（13～20％）　
F：脂質（20～30％） 
C：炭水化物（50～65％）　

今日のお弁当

①ご飯150ｇ（佃煮）
②エビチリ
③さつまいもの甘露煮
④きゅうりの浅漬け
⑤紫キャベツのマリネ
⑥果物（みかん・キウイ）

エネルギー：636kcal
エネルギー産生栄養素バランス（PFCバランス）
たんぱく質（％）：31％
脂質（％）：13％
炭水化物（％）：56％

※エネルギー・PFCは多少の誤差あり。

今日は、お弁当を持って帰るのを忘れて、子供の弁当箱を使いました。

エネルギーは少しover・PFCはたんぱくが高く、脂質が低めという結果になりました。

理由は2つあり、1つ目はエビチリです。

エビは高たんぱくで、低脂質です。

エビも揚げずに、少なめのごま油で焼いています。

２つ目は炭水化物の比率が多いです。

今日はご飯の仲間である、さつま芋や果物も入れているので、本来ならご飯の量を少し減らしますが、エビチリが、ピリ辛でご飯に合うので、基準の150gで盛り付けました。

まあそれでも、炭水化物は56％なので問題はありません。

果物はビタミン・ミネラル・水分の補給にもなるので、1日に数回食べれたら良いかと思います。

今日は冷蔵庫の残り物中心のメニューでした。

また次回のお弁当も見てくださいね♪