今日のお弁当（鶏のしそつくね）

皆さん、こんにちは。

管理栄養士の石川元洋です。

最近から、お弁当を作り始め、それをSNSに投稿しようと考えていました。

料理や弁当の写真を載せている人はたくさんいるけど、これをエネルギー計算して、ついでにPFCバランスまでだすと需要あるかな？？と考えました。

なので、しばらく挑戦してみようと思います!(^^)!

エネルギー・PFCバランスの設定

まず初めに、この2つを設定します。

お弁当🍱を食べる人：38歳・女性👩🏻‍🦰

1日に必要なエネルギー量（kcal/日）＝2030kcal≪身体活動レベルⅡ（普通）≫

※基礎代謝量を基準に計算

昼食弁当は500～600kcalで設定。

エネルギー産生栄養素バランス（PFCバランス）
P：たんぱく質（13～20％）　
F：脂質（20～30％） 
C：炭水化物（50～65％）　

※この範囲内で収まれば上出来だが、毎回収めなくても良いです(!(^^)!

今日のお弁当

①五穀米125g
②鶏のしそつくね
③豚肉クレソン炒め
④南瓜の甘辛煮
⑤きゅうりとトマトの塩昆布和え
⑥紫キャベツのマリネ

エネルギー:579kcal

エネルギー産生栄養素バランス（PFCバランス）
たんぱく質（％）：25％
脂質（％）：29％
炭水化物（％）：47％

※エネルギー・PFCは多少の誤差あり。

エネルギーは範囲内・PFCはたんぱくがやや高めで、炭水化物が少し低めになりました。

今日は、鶏のしそつくね。

安くで購入したしそを、そろそろ使い切らなくては…。と思い、しそつくねに。

中にも、刻んだしそを入れているので、しその香りがよく、また甘辛いタレとも合っていておししく食べれました。

豚や合挽に比べ、油が少ないので、さっぱりしていて食べやすいです。

その他のおかずも味や、組み合わせもよくおししく仕上げれました。

もっといろんな種類のお弁当を作りたいー!(^^)!