今日のお弁当（鶏肉の甘辛炒め）

皆さん、こんにちは。

管理栄養士の石川元洋です。

最近から、お弁当を作り始め、それをSNSに投稿しようと考えていました。

料理や弁当の写真を載せている人はたくさんいるけど、これをエネルギー計算して、ついでにPFCバランスまでだすと需要あるかな？？と考えました。

なので、しばらく挑戦してみようと思います!(^^)!

エネルギー・PFCバランスの設定

まず初めに、この2つを設定します。

お弁当🍱を食べる人：38歳・女性👩🏻‍🦰

1日に必要なエネルギー量（kcal/日）＝2030kcal≪身体活動レベルⅡ（普通）≫

※基礎代謝量を基準に計算

昼食弁当は500～600kcalで設定。

エネルギー産生栄養素バランス（PFCバランス）
P：たんぱく質（13～20％）　
F：脂質（20～30％） 
C：炭水化物（50～65％）　

※この範囲内で収まれば上出来だが、毎回収めなくても良いです(!(^^)!

今日のお弁当

①ご飯150g
②鶏肉の甘辛炒め
③餃子

エネルギー:594kcal

エネルギー産生栄養素バランス（PFCバランス）
たんぱく質（％）：19％
脂質（％）：25％
炭水化物（％）：59％

※エネルギー・PFCは多少の誤差あり。

エネルギーは範囲内、PFCもほぼ範囲内でした。

今日は、残りの材料から酢鶏にしようと思っていましたが、味付けだけ少し変えて甘辛炒めにしました😊

他に入れるものが思いつかず、冷凍庫に王将の餃子があったので、焼いてぶち込みました。

弁当をまじまじと見て、長男から質問が…。

いつも思うんだけど、パパの弁当ってフタ閉まるの？？…って笑😆

皆さんも思いますよね笑

フタは閉まりません…。笑

やっぱり盛り付けをしていて思うのが、立体感って大事だと思うんです。

普通に盛り付けもできますよ。

でも、立体感がないと、お弁当に迫力がでないんです。

立体感がでると、お弁当も美味しそうに見えるんです🍱

美味しく食べて欲しいのは当たり前で、自分は見た目も大事だと思っています。

料理は味覚の前に、視覚から入ります。

味より先に、見た目なんです。

そこで美味しそうに見えて、食べても美味しい。

これが理想だと思います。

なので、フタが閉まらないだろうが、関係ありません。笑

上から、ふわっとラップをかけて、フタを乗せて、軽く輪ゴムとかかけて、いい位のバッグに入れたら全然問題ないので。

これからも、フタの閉まらない弁当を作って行きます👍✨