今日のお弁当（エビチリ）

皆さん、こんにちは。

管理栄養士の石川元洋（motohiro_food）です。

最近から、お弁当を作り始め、それをSNSに投稿しようと考えていました。

料理や弁当の写真を載せている人はたくさんいるけど、これをエネルギー計算して、ついでにPFCバランスまでだすと需要あるかな？？と考えました。

なので、しばらく挑戦してみようと思います!(^^)!

エネルギー・PFCバランスの設定

まず初めに、この2つを設定します。

お弁当を食べる人：37歳・女性。

1日に必要なエネルギー量（kcal/日）＝2030kcal≪身体活動レベルⅡ（普通）≫

※基礎代謝量を基準に計算

昼食弁当は500～600kcalで設定。

エネルギー産生栄養素バランス（PFCバランス）
P：たんぱく質（13～20％）　
F：脂質（20～30％） 
C：炭水化物（50～65％）　

今日のお弁当

①ご飯125ｇ
②エビチリ
③豚肉生姜焼き
④じゃがいものチーズ焼き
⑤ほうれんそうのおかか和え
⑥紫キャベツの中華和え

エネルギー：540kcal
エネルギー産生栄養素バランス（PFCバランス）
たんぱく質（％）：31％
脂質（％）：22％
炭水化物（％）：50％

※エネルギー・PFCは多少の誤差あり。

エネルギーは範囲内に。PFCはたんぱく質が高めになりました。

たんぱくが高い理由にエビを使用したからです。

使用したエビは120gほどで、それだけで、たんぱく質が23gなのに対して、脂質は1gを切っています。

たんぱく・脂質の観点から見ると、エビはかなり優秀な食材ですね。

前日の夕食の余り物の生姜焼きも入れました。

じゃがいもとチーズは相性が良く、子供でも食べれそうでした。

好きな中華料理といえば、エビチリをあげる人も多いのではないでしょうか？？

自分は、1番はマーボー豆腐で、2番がエビチリかなぁ…。

皆さんの好きな中華料理はなんですか？？

次回のお弁当も見て下さいね♪