今日のお弁当（さんまの梅肉焼き）

皆さん、こんにちは。

管理栄養士の石川元洋です。

最近から、お弁当を作り始め、それをSNSに投稿しようと考えていました。

料理や弁当の写真を載せている人はたくさんいるけど、これをエネルギー計算して、ついでにPFCバランスまでだすと需要あるかな？？と考えました。

なので、しばらく挑戦してみようと思います!(^^)!

エネルギー・PFCバランスの設定

まず初めに、この2つを設定します。

お弁当🍱を食べる人：38歳・女性👩🏻‍🦰

1日に必要なエネルギー量（kcal/日）＝2030kcal≪身体活動レベルⅡ（普通）≫

※基礎代謝量を基準に計算

昼食弁当は500～600kcalで設定。

エネルギー産生栄養素バランス（PFCバランス）
P：たんぱく質（13～20％）　
F：脂質（20～30％） 
C：炭水化物（50～65％）　

※この範囲内で収まれば上出来だが、毎回収めなくても良いです(!(^^)!

今日のお弁当

①五穀米
②さんまの梅肉焼き
③半熟卵
④焼きそば
⑤きゅうりの浅漬け
⑥アスパラとピーマンのごま和え

エネルギー:623kcal

エネルギー産生栄養素バランス（PFCバランス）
たんぱく質（％）：20％
脂質（％）：40％
炭水化物（％）：44％

※エネルギー・PFCは多少の誤差あり。

エネルギーはオーバー、PFCは脂質が高め、炭水化物が低めになりました。

エネルギー・脂質が高いのは、さんまを使用したからです。

さんまには、DHA・EPAと呼ばれる良質な油が含まれています。

油が多く含まれると、その分エネルギーは高くなってしまいます。

DHAは、脳を活性化させたり、コレステロールを減らす作用があるといわれ、EPAは脳梗塞・心筋梗塞などの予防で、血液の流れを良くすると期待されています。

また、ビタミンB群・ビタミンDが豊富で、次のような作用をもたらします。

などが、おおよその役割ですが、まだハッキリと確定はされていないが、期待されている効果なら、無限にあります。

もちろん、さんまはたんぱく質も多く含まれますので、とても良い食材といえます。

旬は秋ですが、1年を通して流通されていますので、献立の一品に取り入れて下さいね!(^^)!