カルシウム＝牛乳なのか！？牛乳がオススメ出来ない理由とは！？

みなさん、こんにちは。

管理栄養士の石川元洋（motohiro_food）です。

身長を伸ばすためには、どの栄養素が必要になると思いますか！？

ほとんどの人は、「カルシウム」と答えると思います。

確かにカルシウム必要なんですが、そのカルシウムをとるために、牛乳を飲みませんか！？

僕も、中学校のころは1日に1Ｌを2本とか飲んでいました…

当時は飲んでいたんですが、今なら飲みません。

はっきり言うと、「牛乳はおススメできません」

その、理由について説明していきますね。

牛乳が体に合わない人は多い

中学校の僕、牛乳を毎日2ℓ飲んでた

身長伸ばす＝牛乳

この考えだった

タイムスリップできるなら

「牛乳は飲むな‼︎」って言いたい

毎日下痢してたから

それじゃ、腸内環境も悪くなるし、栄養素も吸収できない

体に合ってないのに、飲んでた

周りがいいからって、自分に合うかは別問題なのに

— 石川元洋(管理栄養士) (@motohiro_Food) April 8, 2019

中学校の頃、僕は身長を伸ばしたいが為に、牛乳をがぶ飲みしていました。

それでお腹を下していました。

恐らく下痢の原因は、牛乳だろうと気づいていました。

だけど、身長伸ばしたいから飲んでいたんですよね…。

今思えば、完全なバカヤローですね…(笑)

牛乳を飲んでお腹がゴロゴロする人

そして、下痢をする

これは、珍しいことではない

牛乳に含まれる乳糖は、赤ちゃんの頃は分解が得意

でも大人になるに連れ、分解が苦手になる

離乳と共に、乳糖を分解する酵素が減っていくから

自然な流れです

だから合わない人は、無理に牛乳を飲む必要はない

— 石川元洋(管理栄養士) (@motohiro_Food) April 9, 2019

そもそも日本人の体は牛乳に合っていないように作られています。

牛乳に含まれる、「乳糖」を分解する酵素（ラクターゼ）を持っていないんです。

持っていないと言うか、赤ちゃんは、お母さんの「母乳」や「育児用ミルク」で育つので、乳糖を分解するラクターゼがありますが、生後1年ごろから離乳食が進むと減っていき、成人になるとほとんど分泌出来なくなります。

これは「乳糖不耐症」と呼ばれています。

そんなこともわからず、僕はお腹をゴロゴロさせながら、牛乳をたくさん飲んでいたんですよね。

下痢をすれば、せっかく取った栄養素も失ってしまい、腸内環境も悪化してしまいます。

牛乳は、日本人の食性には合っていない人が割と多いのが特徴です。

牛乳のカルシウムをいかせていない

☑︎身長伸ばしたい

☑︎骨粗鬆症を防ぎたい

それ目的で、牛乳ばっか飲んでたら⁇

カルシウムはOK

でもカルシウムを活かす為の、

マグネシウム・ビタミンDやKが不足する

これが”牛乳だけを取りすぎる問題”

「バランスが大事」はあんま好きじゃないけど、牛乳だけではバランスは明らかにおかしい

— 石川元洋(管理栄養士) (@motohiro_Food) April 8, 2019

カルシウムを骨にくっつける際、ビタミンＤやＫが必要になります。

「それが」強化された牛乳もありますが、力的には弱いと思います。

カルシウムは大切な栄養素です。

でもなんでもそうですが、単独では栄養素はいかされません。

カルシウムだけあってもダメってことですね。

そして一番の問題点が、カルシウムとマグネシウムのバランスが悪すぎることです。

ブラザーイオンとは⁇

カルシウムとマグネシウムは、

「ブラザーイオン」と呼ばれる

お互いの持ってる力は、体に絶大で、バランスが大切

カルシウムだけが多いと、細胞を誤作動させることがあり危険

その調整役が、マグネシウム

理想の比率は、

カルシウム:マグネシウム＝1:1

ちなみに牛乳は、11:1と恐ろしい位に悪い

— 石川元洋(管理栄養士) (@motohiro_Food) April 11, 2019

カルシウムとマグネシウムは、密接に関わっています。

カルシウムは、筋肉や血管を収縮させるのに対し、マグネシウムはその逆で弛緩させたり拡張させる働きがあります。

その関係性は、体にとって非常に大事な事で、この2つをブラザーイオンと呼んでいます。

他にも血圧に関係する、ナトリウムとカリウムも、ブラザーイオンになります。

お互い、どっちかが多すぎるのはダメで、ブラザーイオンのバランスが大切なんですね。

カルシウムとマグネシウムの理想的な比率は、1:1か2：1なんですが、牛乳・乳製品は、この比率が非常に悪い。

では、この比率が悪いとどうなるんでしょうか⁉︎

カルシウムは、細胞・筋肉・血管のスイッチをONにする

高血圧に処方されるのが、カルシウム拮抗薬

細胞内のカルシウム濃度を調整し、カルシウムがスイッチを入れるのを抑える

栄養素で言うと、マグネシウムが

「天然のカルシウム拮抗薬になる」

マグネシウムはストレス・アルコール・カフェインの過剰摂取・加工食品の過剰摂取で不足がちになりやすい

— 石川元洋(管理栄養士) (@motohiro_Food) August 31, 2018

カルシウムが細胞に入り込むことで、あらゆるアクションを起こします。

スイッチをONにするんですよね。

筋肉や血管を緊張させ、体を興奮させるような働きがあります。

でも、あまりにもスイッチを入れすぎるのは危険ですよね？？

多すぎるカルシウムは暴走し、細胞の誤作動にもつながります。

そのスイッチをＯＦＦにするのが、マグネシウムの役割なんです。

現に、スポーツ選手が痙攣（けいれん）するのもマグネシウム不足です。

発汗により、マグネシウムを失うことで、カルシウムが筋肉中に入り込み、スイッチをONにしまくった結果、痙攣が起こります。

また、心臓発作と事故で亡くなった人の、心臓の筋肉を解剖した所、

心臓発作で亡くなった人は、事故死の人よりカルシウムの比率が高かった。

健康で事故で亡くなった方より、カルシウムが多く、マグネシウムが少なかったと言うデータも存在しています。

そう考えると、多すぎるカルシウムは細胞・筋肉に入り込みアクションを起こし、そのアクションをＯＦＦにする、マグネシウムとのバランスが大事だと言うことは、分かって頂けるんじゃないでしょうか？？

カルマグは海のものに多い

牛乳は、カルシウムとマグネシウムの割合が悪い

割合がいいのは、

☑︎さんま・ホッケなどの魚介類

☑︎焼きのり・もずくなどの海藻類

☑︎納豆・豆腐などの大豆製品

豆腐を作る際に使用する、にがりも海水から取れた「塩化マグネシウム」

納豆は違うけど、カルマグの割合がいいのは「海の物」だ

— 石川元洋(管理栄養士) (@motohiro_Food) April 12, 2019

どのような食材が、カルシウムとマグネシウムの割合がいいんでしょうか？？

答えは「海のもの」です。

魚介類や海藻類です。

その他に、豆腐などです。

牛乳に比べるとカルシウムは多くありませんが、カルマグの割合はいいです。

お話したように、カルシウムだけ取ってもダですからね。

カルシウムとマグネシウムは兄弟です。

これらの食材を生活にうまく取り入れていきましょう。

身長を伸ばすにはどうするのか？？

✅子供の身長を伸ばしたいなら

👉よく食べる(大きくなる材料確保)

👉運動(骨や筋肉に負荷をかける)

👉よく寝る(成長ホルモンの分泌促進)

寝ている間に、成長ホルモンが分泌され

細胞分裂を盛んにする

「寝る子は育ちます」

寝ることで、成長・体の治癒・肌の新陳代謝など、寝るのはいい事づくし

身長を伸ばすには、カルシウムも必要ですが、基本は「たんぱく質」です。

骨＝カルシウムのイメージですが、骨の土台は「たんぱく質」です。

その上に、カルシウムがくっついているだけなんです。

なので成長期には、肉類・魚介類・大豆製品・卵などの「たんぱく質」を取ることをオススメします。

しっかりと、食事に入れてあげましょう。

スポーツをやっている子供には、炭水化物（ご飯・麺類・パン）なども量が必要になってきます。

基本は、良く食べて、運動して、良く寝る。

当たり前のことですが、成長期に「これ」が出来れば大きくなる可能性は増えます。

そして、ここでカルシウム摂取に「牛乳」ではなく、魚介類・大豆製品などのたんぱく質・海藻類、こちらをオススメしたいと思います。

カルシウムを取る時は、マグネシウムも必須です。

カルシウムは不足がちな栄養素と思われがちですが、近年では、「カルシウムの取りすぎ・マグネシウム不足」が指摘されています。

カルシウムだけの単独摂取は、危険です。

このことは、未だにあまりし知られていませんが、もし今日ここで知った方がいれば、

牛乳とは距離を置き、食事からの「カルシウムとマグネシウム」の摂取を考えましょう。

牛乳のカルマグの割合は、非常に悪いですからね。